Gastrofest es el Festival Gastronómico de Bogotá y región, liderado por la Cámara de Comercio de Bogotá, el cual busca impulsar, promover y desarrollar la gastronomía, el turismo y sus encadenamientos productivos como sectores estratégicos de la economía de Bogotá y región.
Entre el 11 y 24 de noviembre de 2023, la firma Brandstrat encuestó a 105 comensales que disfrutaron del festival, visitando los establecimientos seleccionados en Gastrofest 2023 durante el tiempo de vigencia de la plataforma. Por su lado, el Observatorio de Turismo de Bogotá, resalta los siguientes resultados de dicha encuesta: el 51,0 % de los asistentes correspondía a mujeres, más del 50,0 % de los comensales se ubicaban en el rango de esas de 25 a 44 años. 
El 23,0 % de los encuestados no residía en Bogotá y proveía principalmente de Zipaquirá, Chía y Cajicá. El gasto promedio de los turistas y excursionistas en la ciudad fue de $694.615 y por último el 55,6 % de los asistentes se enteró del evento mediante internet- redes sociales.