Fine Dining Table llega por primera vez a Latinoamérica y Bogotá será su epicentro gastronómico
• Bogotá es el primer destino en América Latina y en Colombia en recibir la experiencia Fine DiningTable, la gala tendrá lugar el próximo 5 de agosto en el Gimnasio Moderno.
• Fine Dining Table apuesta por la gastronomía como motor de transformación global, es considerada “la guía Michelin de las nuevas generaciones”.
• La Oficina de Turismo de Bogotá anunció que prepara el lanzamiento de “El Libro Secreto de los Sabores de Bogotá”, una publicación que recogerá lo mejor de la gastronomía de la ciudad.
Bogotá, 5 de junio de 2025. Fine Dining Table, la exclusiva plataforma internacional que impulsa destinos gastronómicos de alto nivel, anuncia su llegada oficial América Latina y a Colombia, teniendo como epicentro a Bogotá, una ciudad vibrante, en pleno auge culinario, y reconocida como una de las capitales sudamericanas donde la gastronomía no solo se vive, sino se celebra cada día.
Conocida por su diversidad cultural, riqueza de ingredientes autóctonos y una generación de chefs innovadores, Bogotá ha sido seleccionada como el primer destino colombiano en recibir la experiencia Fine Dining Table. La plataforma —considerada por muchos como “la guía Michelin de las nuevas generaciones”— llega con la misión de visibilizar, premiar e impulsar los destinos culinarios más extraordinarios del mundo, conectando a los líderes del fine dining global con los sabores locales más excepcionales y, al mismo tiempo, visibilizando a los chefs, productos y tradiciones que hacen de la cocina colombiana un activo cultural y económico de gran potencial.
En Bogotá, la gastronomía no es solo un complemento del viaje: es una de las principales razones por las que los viajeros se conectan con la ciudad. Hoy, más que una suma de restaurantes, la cocina bogotana representa una transformación cultural profunda. En las últimas dos décadas, chefs, cocineros populares y comunidades rurales han reinterpretado ingredientes ancestrales y tradiciones locales para construir una escena culinaria que es creativa, diversa y profundamente bogotana. Desde los mercados campesinos hasta los nuevos laboratorios de cocina contemporánea, Bogotá se está narrando a través del sabor.
Cada vez más turistas eligen experiencias gastronómicas como parte esencial de su visita. Las rutas de sabores, las clases de cocina, los festivales de comida callejera, los recorridos por plazas de mercado o la posibilidad de probar fusiones de cocina tradicional con técnicas internacionales están entre las actividades mejor valoradas por quienes visitan la ciudad. No es casualidad: la gastronomía ofrece lo que todos buscan en un viaje auténtico —memoria, identidad y novedad— en una sola experiencia.
“Desde la Oficina de Turismo queremos posicionar la cocina de Bogotá como un motor de conexión emocional, económica y cultural. Nuestra apuesta no es solo promover platos o chefs, sino visibilizar cómo la gastronomía está dinamizando barrios, creando empleo, fortaleciendo comunidades y contando nuevas historias de ciudad. Queremos que quienes lleguen a Bogotá sientan que comer aquí es entender quiénes somos y hacia dónde vamos”, agregó Andrés Santamaría Garrido, director del Instituto Distrital de Turismo de Bogotá.
Su llegada a Colombia estará marcada por una Gala inaugural épica y exclusiva, una celebración de alto nivel que reunirá a chefs de renombre, sommeliers, prensa especializada y figuras clave de la industria gastronómica. Este evento se llevará a cabo en Bogotá, ciudad anfitriona que tendrá el honor de recibir una de las noches más esperadas del calendario gastronómico internacional.
La plataforma FineDiningTable.com ofrece mucho más que rankings o reseñas: es una red global de excelencia culinaria que, a través de eventos, experiencias, colaboraciones y contenidos editoriales, eleva a las ciudades al estatus de “destinos gastronómicos” en el mapa internacional. Su llegada a Colombia representa una oportunidad única para visibilizar la riqueza de la cocina nacional, desde los sabores ancestrales hasta las propuestas más vanguardistas.
En este sentido, Bogotá no solo es un punto de partida, sino un símbolo de cómo la cocina puede ser motor de cultura, turismo, sostenibilidad y desarrollo económico.
Bogotá tendrá su primer libro de sabores: una apuesta por la memoria, el territorio y la cocina
La Oficina de Turismo de Bogotá anunció que prepara el lanzamiento de “El Libro Secreto de los Sabores de Bogotá”, una publicación que recogerá lo mejor de la gastronomía de la ciudad, sus ingredientes emblemáticos, preparaciones tradicionales, sabores callejeros y relatos que se cocinan en cada barrio.
Este libro es una invitación a descubrir la identidad culinaria de Bogotá a través de un recorrido por sus sopas, tubérculos, arepas, frutas urbanas, bebidas de altura y dulces que no se olvidan. Más que un recetario, será un inventario gastronómico vivo que conecta la cocina con el alma de la ciudad, sus cocineros, mercados y memorias.
“Con el Libro Secreto de los Sabores de Bogotá’ queremos mostrar que nuestra cocina no solo alimenta, sino que narra, conecta y transforma de manera turística y económica a nuestra ciudad. Este libro es una apuesta por la memoria, el territorio y el alma culinaria de la Bogotá. Desde la Oficina de Turismo creemos que entender los sabores de Bogotá es entender su diversidad, su gente y su identidad. Este es un paso más para consolidarnos como un destino gastronómico de clase mundial”, expresó Andrés Santamaría, director de la Oficina de Turismo de Bogotá.
Próximamente, Bogotá contará su historia en cucharadas.
Sobre la Gala de Fine Dining Table 2025
La Gala de Fine Dining Table en Bogotá 2025 será un hito: una noche donde el talento, la creatividad y la pasión de los mejores cocineros del país se encontrarán bajo un mismo techo, ante una audiencia global atenta al próximo gran destino gastronómico del continente.
No solo será un encuentro de celebración y networking, sino también el escenario del lanzamiento oficial de los Premios Fine Dining Table en Colombia. Este exclusivo sistema de reconocimientos utiliza una clasificación con “sartenes” —en lugar de estrellas— que distingue a los restaurantes según su excelencia, creatividad, sostenibilidad y experiencia.
Durante la Gala, además se realizará el lanzamiento oficial de las membresías exclusivas Fine Dining TableMembership de la mano de VISA, ahora disponibles para el público en Colombia. Esta membresía está diseñada para conectar al público foodie de alto nivel con experiencias gastronómicas únicas y atenciones de lujo en los restaurantes seleccionados por Fine DiningTable. Los miembros tendrán acceso preferencial a eventos privados, menús de degustación especiales, reservas prioritarias y beneficios únicos todo el año, posicionando a Colombia como un destino gastronómico de clase mundial.