El medio Infobae publicó una nota relacionada con Bogotá como destino turístico.
En el contexto de la celebración de los 488 años de Bogotá, la ciudad se prepara para rendir homenaje a su plato más emblemático con el Día de Ajiaco Santafereño, una jornada que convertirá el ajiaco en el protagonista de las festividades y que se celebrá en la capital de 6 al 9 de agosto.
El evento central tendrá lugar el jueves 6 de agosto en el Centro Felicidad Chapinero, donde se realizará un concurso con entrada libre desde las 9:00 a. m., y la ciudadanía podrá disfrutar de degustaciones gratuitas por orden de llegada, hasta agotar existencias.
La iniciativa, impulsada por el Concejo de Bogotá y organizada por la Secretaría de Cultura, Recreación y Deporte y el Instituto Distrital de Turismo (IDT), hace parte de la estrategia Sabor Bogotá, que busca fortalecer la gastronomía local como fuente de identidad y orgullo capitalino.
“El ajiaco es memoria familiar y orgullo de ciudad al mismo tiempo. Con este concurso queremos que las nuevas generaciones y las escuelas de gastronomía sigan cuidando una receta que nos representa en el mundo y que, a propósito del Cumpleaños de Bogotá, la ciudadanía se reúna en torno a este plato insignia bogotano, que también representa nuestro patrimonio”, señaló Angélica Martínez, subsecretaria de Cultura Ciudadana.
El concurso “Días de Ajiaco Santafereño” estará dividido en dos categorías: la primera, de carácter familiar, reunirá a seis equipos conformados por abuelos y abuelas previamente seleccionados, quienes pondrán en juego recetas tradicionales transmitidas de generación en generación. La segunda categoría estará dirigida a escuelas de gastronomía de la ciudad, que competirán mostrando su técnica y creatividad en la preparación del plato típico.
Cada equipo preparará 10 degustaciones, que serán evaluadas por un jurado experto encargado de escoger los mejores ajiacos de Bogotá. Las degustaciones se distribuirán a los asistentes mediante boletas que podrán reclamar en el stand de inscripción del Centro Felicidad Chapinero (calle 82 #10-69).
Esta publicación hace parte del seguimiento de free press del Instituto Distrital de Turismo, orientado a visibilizar la presencia de Bogotá en medios de comunicación y fortalecer su posicionamiento como destino turístico.
Medio: Infobae
Fecha de publicación: 05/08/2026
Fuente: Ver nota original
Texto tomado como referencia desde la publicación original.
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